嘴里没有味道，可能和炎症、营养缺乏、药物、手术及外伤等引起舌体本身及传入神经的疾患或功能障碍等有关，常见的因素如下：
1、烫伤，烫伤可以导致味觉障碍，主要是由于过烫的食物对味蕾的刺激，造成味孔的损害，使味蕾在短期内无法正常辨别味觉，但是一般可以自行缓解。
2、唾液量不足，在唾液量不足的时候，味物质不能到达味蕾感受器，因此不能正常的感觉味觉。
3、锌及维生素A缺乏，在锌和维生素A缺乏的时候，导致味细胞不能正常的代谢，所以就影响对味觉的感受。
4、铁缺乏，在铁缺乏的时候，导致味蕾萎缩、受体数量减少以及神经兴奋和神经传递的减弱。
5、念珠菌感染，有念珠菌感染的时候，念珠菌可以侵袭味蕾，以致味孔堵塞，不能产生味觉。
