脂肪肝应避免吃炸串，对脂肪肝的患者，在饮食上要避免油腻、油炸，以及脂肪、糖类含量较高的食物，否则会导致过多脂肪在体内或肝脏堆积，导致脂肪肝的症状加重。患者在饮食上应以清淡为主，配合适量的运动，燃烧身体的脂肪，使体重减轻，改善患者的临床症状。
炸串是属于高温油炸类的食物，服用后不利于胃肠道的消化和吸收，吃的太多还会加重肠道、胃、肝脏、胰腺的工作负担，并且会对人体神经中枢造成影响，会让人体脏腑一直处于工作的状态，影响患者睡眠质量，还可能导致失眠。油炸类的食品含有热量及脂肪量都比较高，经常吃可能会导致人体肥胖，过多脂肪会在体内和肝脏部位堆积，导致患者病情加重。
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