大青枣的功效：
1、大青枣当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进众多免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面的功能非常强。
2、含膳食纤维、水溶性维生素，能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲大青枣入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良的人，如果适当吃大青枣，通过滋补脾经和胃经而有很好的提高消化能力的作用。
大青枣的禁忌就是其中含有一定量的碳水化合物，如果食用过多会引起血糖的波动，进而会增加罹患糖尿病的风险。
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