糖尿病患者能喝桃胶，桃胶的营养价值比较高，主要是蛋白质含量比较高，糖尿病患者食用桃胶能够为机体补充蛋白质，增强身体的抵抗力。另外，有研究也报道桃胶当中脂肪酸的含量，特别是不饱和脂肪酸的含量比较高，有助于糖尿病患者血糖的控制以及血脂水平的降低，所以每天适当的吃一点桃胶对糖尿病患者血糖的控制不会造成太大的影响，对身体健康也比较有利，属于可食用的一种保健品。
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