适量吃水果沙拉或者用水果沙拉代替主食，可以减肥，主要成分是水果，含有丰富的维生素A、维生素C以及各种必需的矿物质，有大量纤维素和水分，吃水果沙拉，利于促进肠胃蠕动、消化和排便，增强代谢和免疫力。
水果沙拉营养丰富，是女性减肥和提高免疫力的食品之一，水果沙拉含有果胶，是一种有助于降低胆固醇的可溶性纤维。有利于人体吸收大量的水分，并减缓对糖和脂肪的吸收，还是一种低热量的食物，利于体型保持以及减肥。但是如果大量食用水果沙拉，也会引起体重增加，特别是沙拉酱本身是一种热量很高的食物。
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