食物消化成粪便的时间根据食物不同而有所不同，食物从嘴里吃进去再进入胃内，再经过小肠最后在直肠内形成粪便，这期间大致需要12小时左右。不同食物在胃内停留、消化的时间也不一样，比如水在胃内停留的时间是30分钟左右，水果类需要1小时左右，蔬菜类通常需要2小时左右，谷物类食物消化的时间大概是3小时左右，肉类、蛋白质类需要的时间最长，大概需要5小时左右。人吃的东西都是混合的，经过胃排空到直肠形成大便排出体外大致是12小时左右，个体不同时间长短也有差异，便秘或者消化不良需要的时间就会长一些。
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