饮食治疗是糖尿病的基础治疗，糖尿病患者要做到平衡膳食、食物的多样化，才能保证糖尿病患者营养和血糖的稳定。至于水果，因为水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。其中果糖代谢不需要胰岛素参与，果胶含有可溶性纤维，具有延缓葡萄糖吸收的作用，而且水果富含大量维生素、矿物质及水分，对糖尿病健康很有益处。但其中也含葡萄糖，对糖尿病来说是不利因素。所以吃水果应该在血糖控制达标的情况下，选择低糖含量的水果，少量的进食，而且进食水果一定要选择饭前一小时时或饭后两小时血糖水平低时进食，这样就防止了血糖的波动。至于李子，糖尿病患者可以吃，因为李子含糖量在8%-10%之间，含糖量低的水果，糖尿病患者吃时也要注意量，每天吃李子最好不要超过50克。
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