红豆、薏米并不能帮助降低血糖，相反红豆和薏米都可以提供热卡，血糖高的人群应该适量摄入。红豆中含有碳水化合物，也含有一定的植物蛋白，薏米主要为碳水化合物的成分。这两者无论是碳水化合物，还是蛋白质的成分，都可以提供热卡。1g碳水化合物和1g蛋白质均可以提供4大卡，所以血糖高的人群可以适当的吃红豆、薏米，但是不可贪多，一定要控制好数量。
红豆、薏米对人体可以补充铁元素，对于水肿的患者薏米有利尿消肿的作用。对人体而言，尤其血糖高的人群，任何食物都不可贪多，因为会导致总热卡超标，通常碳水化合物可以占到每天总热卡的50%-60%，蛋白质可以占到15%-20%，如果超量，则会导致血糖水平控制不佳。
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