溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，破坏细菌的细胞壁，使得细菌溶解、坏死。我们生产的很多抗生素都有溶解酶的作用，比如革兰氏阳性球菌、阴性球菌，有很多消炎药，青霉素类的、头孢类的都可以起到类似的破坏细胞壁的作用，而达到保护机体的作用。溶菌酶也是母乳中能够保护婴儿免受病毒感染的一部分有效成分，它能够通过消化道而保持其活性状态。溶菌酶还可以使婴儿肠道中的大肠杆菌减少，促使双歧杆菌的增加，可以促进蛋白质的消化与吸收。总之，我们所用的抗生素有一大部分都是溶菌酶的机制。
