肾炎综合征的病人可以吃红薯，如果病人合并了严重肾功能不全，这个时候红薯也要少吃。肾炎病人的饮食谨记主要是低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食，红薯符合以上饮食要求，所以肾炎的病人可以吃红薯。
红薯含有一定量的养分，主要是含有长链和支链淀粉，红薯既不能够明显升高血糖，又能够达到补充营养的目的，对病人来说很好。对于肾炎综合征合并肾功能不全，特别是重度肾功能不全的病人，由于红薯中含有一定量的钾，吃了过多的红薯就会摄入很多的钾，肾功能不全的病人血钾排出能力减少，有可能会导致高钾血症，甚至会导致一些意外的情况。
