清蒸螃蟹如何清洗窍门

在盆中倒入清水和白酒，然后将螃蟹放在盆里面浸泡5~10分钟，这时螃蟹会将体内的脏物排出同时还会醉晕，之后就可以用牙刷刷洗大腿、蟹钳等地方，最后挤出蟹脐下面的脏东西、清洗周围的泥沙等，冲洗一下就可以蒸了。

1、首先我们要准备一个塑料盆和一把不用的牙刷，并在盆子里倒入适量的清水和白酒，然后再将螃蟹放在盆里面，浸泡5~10分钟之后，螃蟹会将体内的脏物排出，同时也可以将螃蟹醉晕。

2、用手抓住螃蟹盖两边，将肚子对着自己，然后用牙刷刷螃蟹腿，将上面的泥沙除掉，刷完大腿之后接刷蟹盖和蟹钳，蟹钳上的毛比较多，所以一定要多刷几遍。

3、接着用左手抓住螃蟹的蟹钳，向后翻转，然后用右手拇指和食指将蟹脐翻开，并将里面的脏东西挤出来，再趁机刷一些蟹脐缝隙处的泥沙，最后我们再将螃蟹放在干净的水盆里面清洗一遍就可以蒸了。