蒸玉米前可以先将玉米冲洗一下，让玉米吸收一点水分，等蒸锅里的水开后，直接将玉米放上去蒸就可以了。蒸好后的玉米最好焖几分钟之后再吃，口感会更好，挑选好的玉米也是关键，一定要调水分充足，味道清香的玉米。
在蒸玉米之前，将玉米外面的叶子剥去，注意不要把叶子剥完，要将里面的一层留下。然后将玉米进行冲洗，这样可以让玉米先吸收一些水分，用剩下的玉米叶把玉米包裹起来，等水开后把玉米放上蒸屉盖上锅盖就可以了。
根据玉米的老嫩程度，用中火蒸10到20分钟，蒸好后将火关掉，让玉米在锅里焖几分钟，这样会让玉米的口感更好吃一些，蒸玉米能够更好的将玉米的香甜保留。
在挑选玉米时，要选择能够掐出汁水，并且味道闻起来清甜的，这样的玉米又嫩又好吃，蒸出来的味道也好。
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