干红枣放冰箱冷藏大概可以保存一年左右的时间，因为冰箱的温度处于4-6度的恒温中，一定程度上可以抑制细菌、微生物的繁殖速度，并且干红枣中水分较少，不宜滋生细菌，所以保存时间相对在常温中更久。
干红枣放冰箱冷藏室保存时，注意要用塑料袋或者保鲜袋密封装好，以防在保存过程中与冰箱内的其它食物发生窜味的情况。
如果干红枣在保存过程中出现了变质、被虫蛀等情况，不建议继续食用，因为此时干红枣不仅被细菌污染，而且营养成分也有所流失，失去了食用价值，食用后还容易影响人体健康。
如果干红枣的表面出现白色的霉点，内部果肉出现发黑的情况，并且带有一股酸臭味或其它异味，说明干红枣已经变质，不宜继续食用。
