过期的食用油可以用来当润滑油使用，也可以当鞋油使用，铁制品易生锈，将过期的食用油在铁制品上抹匀，能有效防止其生锈。家里如果有养花、种菜，过期食用油也是很好的肥料，但要注意一次不要浇太多，也不要太过频繁。
买回大桶装的食用油后，最好分装进有盖子的小瓶中，千万不要用敞口的瓶子，大桶油的盖子要赶紧拧紧，并置于避光、阴凉的地方保存。
千万不要每次炒菜时，直接用大桶倒油，否则每天都有新鲜氧气进入油桶，容易加速整桶油的氧化变质。
很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁，通常温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。
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