隔水蒸土豆大概要10-15分钟左右才熟，具体需要多长时间要看土豆的大小、数量的多少、使用的锅的类型以及火候的大小。适量的大小适中的土豆用文火在普通的锅里隔水蒸，一般需要蒸15分钟左右。蒸的过程中用筷子能轻松将土豆戳透就说明土豆蒸熟了。
土豆产量高、营养丰富，是粮、菜、饲料以及工业原料兼用的农作物。在我国各地区成为农村致富的重要作物，它作为主要粮食也发挥着重要作用。
土豆常常在食品加工业中作为原料，可加工成各种速冻方便食品和休闲食品。还可深加工成果葡萄浆、生物可降解塑料、粘合剂以及多种添加剂等。
土豆中的淀粉含量高，全世界淀粉产量的百分之二十五来自土豆。土豆淀粉透明度好、粘结力强、拉伸性大，被应用到许多领域中。
