20281属于液态法白酒，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。即酒精勾兑酒，以酒精为酒精，没有量是酿造的酒香味，全都是酒精味，要靠一些香精来进行酒的提香。
纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
取一滴白酒放在手心用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，为粮食酒，否则气味会很古怪，且留存时间很短。
将需鉴别的白酒与烧碱50：1的比例加入试管中，把试管放入热水中使混合液体沸腾几分钟。如是粮食酒，试管内会变成黄色。反之颜色则很淡。
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