生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。也可以将其放在阴凉处，最好不要完全密封，也不要放在通风的地方，可以用盒子装起来。
猕猴桃如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味，放在通风的地方容易使猕猴桃内的水分流失，使硬的变得更硬，软的变得没有水分。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
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