熟的排骨在冰箱冷藏室能放1-2天，冷冻室能放一周左右。熟排骨若是没有及时吃完，可以用保鲜膜密封起来，然后放进冰箱保存，若是长时间不会食用，建议先解热再次杀菌后再放入冰箱冷冻室保存，能保存一周甚至更久。
冰箱冷藏室中温度较低，能在一定程度上抑制微生物的滋生和繁殖，但是冷藏室中一般还会有其他食物，这样也会增加微生物交叉感染的几率。
虽然冰箱有一定保鲜作用，但排骨在保存过程中营养成分是不断在流失的，所以最好不要保存太长时间，尽快将其吃完。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。
