樱桃放冷库里保存，通常约可保持2到7天，最多可达10天。如果冰箱有0度冷藏，可以把樱桃用塑料袋封好，放入保鲜。建议吃多少拿多少，不吃的放回继续保存。用冷库保存樱桃是一种比较理想有效的方法。
樱桃放入冷库保存，不仅能够防止果皮褐变、发黑、变软、腐烂等现象发生，还能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖。
新鲜的樱桃适合保存在2-5℃的环境之中，冷藏的时候建议不要把樱桃的果梗给摘掉，否则樱桃是极其容易腐烂的。
因为柠檬水中含有丰富的维生素C，能够很好的消除抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃腐烂的速度。所以在保存新鲜樱桃之前，可以将樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟。
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