香瓜可以直接的放进冰箱里保存，但是不建议保存太久，一般情况下3至5天为最好。或者直接把它放去阴凉，干燥通风的环境下保存，这样也能保存一段时间，切开的香瓜用保鲜膜包上，然后放进冰箱，不过需尽快的食用。
香瓜又叫甜瓜，是世界十大水果之一，香瓜口感香甜，营养丰富，适量食用有利健康。
香瓜的果实香气成分大约有2000种，主要包括酯类，醛类，醇类，内酯类，萜类，酚类，醚类和一些含硫化合物。
成熟香瓜的顶部可以闻到较浓郁的香甜气味，而生瓜气味较淡。选香瓜建议选有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软，闻一闻香瓜的脐部，有香味的就是又好又香的香瓜。
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