葛根粉在正常情况下，大概可以放置1-2年左右的时间，放置超过两年的时间，那么很有可能会已经产生大量的细菌或者微生物，引起变质，这种情况下经食用后，可能会让肠胃不适，对人体的健康造成威胁，所以葛根粉放了两年之后，一般是不建议食用的。
葛根粉是中药名。是豆科植物野葛、甘葛藤的块根，经过水磨而澄取的淀粉。
野葛除新疆、西藏外，全国各地均有分布，甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地。
一般生长于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，或者栽培，或者野生在山野灌丛和疏林中。
