鸡蛋放多久就不能吃了？如何选择鸡蛋？

鸡蛋是家庭生活中人们常食用的食物之一，是因为鸡蛋适合人体的生理需要，还含有丰富的蛋白质，营养价值特别高。那么有些人们在生活方面有了些困扰，鸡蛋放多久就不能吃了?

一、鸡蛋放多久就不能吃了

这个问题需要分鸡蛋来考虑。鸡蛋分为生鸡蛋和熟鸡蛋。生鸡蛋放多久都可以食用，但是里面的蛋黄就会扩散。熟鸡蛋就不可以了，如果熟鸡蛋散发着臭味就不可以食用了了。没有确切的时间限制，也就是说：凭借鸡蛋有没有臭味来判断它是不是坏掉。

二、如何选择鸡蛋

1.把鸡蛋朝向阳光仔细观察

用手握成圆形，把鸡蛋放在圆形的末端，对着阳光仔细观察就可以看到新鲜的鸡蛋呈现一种微红色，半透明的状态，蛋黄轮廓比较清晰，如果是那种昏暗不透明，有污斑的鸡蛋，说明鸡蛋已经变质，已经变得不新鲜了。

2.观察蛋壳

新鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层霜状的粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔特别明显这说明这是新鲜的鸡蛋。

3.用手轻轻摇晃

没有声音的是新鲜的鸡蛋，有水的声音是成古旧的鸡蛋。

4.用冷水试鸡蛋

这是一种比较简单粗暴的方法，如果鸡蛋平躺在水中，说明鸡蛋很新鲜，如果鸡蛋倾斜在水中，说明它至少已经存了放3到5天;他她笔直的立在水中，可能已经存放了十天多了;鸡蛋漂浮在水面上，说明这种鸡蛋已经变质，建议大家不要购买。

三、鸡蛋的的历史

不要小瞧了鸡蛋，鸡蛋也有着悠久的历史。鸡蛋在我国历史书中有着详细的记载和介绍 如鸡子《汉书》、鸡弹《金瓶梅》、滚头，剥之，黄菜，甩果，咯咯，生玉子(日本)

鸡蛋在《本草求真》中也有记载：多食则滞。

在我的介绍下，相信大家已经对鸡蛋有了一定的了解，鸡蛋的种类特别多，在当今社会市面上很多产品因为追名逐利忘了自己的初心。希望大家能够擦亮眼睛选择购买，不要因为某些噱头而购买一些假冒伪劣食品，弄得人财两空得不偿失就不好了。