1、通经活络
薄荷叶茶中含有多种生物碱、多糖、有机酸、维生素等物质成分，如葡萄糖等，具有通经活络之效，能在一定程度上起到降血脂、胆固醇的作用。
2、抗菌消炎
薄荷叶茶具有抗菌、脱敏、消炎的作用，可用于因上呼吸道感染所致的咳嗽、咳痰等症。
3、促进消化
薄荷叶茶对口腔粘膜有一定的刺激作用，能增加胃粘膜的供血量，改善肠胃功能状况，尤其适用于食积不化、胃脘涨滞、呃逆、痉挛性胃痛等症状。
4、美容养颜
薄荷叶茶中含有大量的维生素C，具有抗氧化的作用，可将体内毒素清除干净，起到滋润肌肤之效。
5、降脂瘦身
薄荷叶茶具有降脂瘦身的作用，可减少机体对脂肪的吸收，同时也能加速脂肪的分解。
薄荷叶茶，中医药膳名，为唇形科薄荷属植物薄荷泡的茶，具有疏散风热，清利头目的功效。因薄荷叶中的挥发油成分为薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯类等多种成分，能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒、局部麻醉和抗刺激的作用，同时可通过兴奋中枢神经系统，而使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，故薄荷叶茶具有疏散风热、清利头目的作用。
具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。一般薄荷可以和菊花、枸杞、绿茶等配伍
1：薄荷叶萎凋完成以后可以炒制，在炒的时候一定要准备大点的无忧无水的铁锅，把铁锅放在火上加热以后，再把准备好的薄荷叶子放到锅中，快速的翻炒再翻炒，过程中要不断搅拌让它均匀受热，不能把薄荷叶子炒焦，炒到薄荷叶子有浓郁香味散发出来的时候停止。
2：薄荷叶在炒完以后可以用手揉捻，揉捻时力度要适中，把叶子中的细胞壁破坏让它的汁液释放出来，并把它揉捻成茶条的样子，揉捻完成以后再把它放到锅中用小火慢炒，炒到它的水分全部挥发，含水量仅有百分之三四的时候，关火取出降温以后，把它装入到可以密封的茶叶罐中，就能得到做好的薄荷叶茶。
薄荷这个药物有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的作用，而绿茶是属于有清热解毒，降火的作用。如果二者合用泡茶，可以用于头目不清，咽喉不利，气郁的病症的，并且有降火的作用，经常性的饮用，可以有保健的作用，对身体有好处。
荷叶茶有很好的清热利湿作用，还可以达到健脾的功效。
使用一些山楂，茯苓，陈皮放到锅里面用水煮后做成山楂茯苓茶，可以有效地解决由于高盐高糖高脂肪饮食以后而出现的脾胃湿热的症状。
荷叶具有排湿气的作用，因此可以适当的喝一些荷叶薄荷茶。
薄荷水，是一种家庭常用的生活饮品。
我们都知道薄荷的味道冰冰凉凉的，在夏季炎热的天气来一杯薄荷茶可以起到清热降暑的功效，薄荷中的成分可以起到加快人体散热的作用，可以有效的降低人体体温，为人们带来一丝清凉。
1.把薄荷冲洗干净，用剪刀剪成小段。
2.根据自己的口味在温开水中加入蜂蜜，让后放入薄荷叶，浸泡30分钟，就可以饮用了。可以加入冰块。清凉解暑。
3.也可以放入冰箱中冷藏后食用。
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