正月初二为什么叫开年日
因为很多地方在初一的时候都会吃斋，到了初二才开始吃有鱼有肉的饭菜，叫做开年菜，寓意一年全新的开始。古人在诗中还写道：“开年寒尽,正月游春。”说明到了初二以后春天渐渐来临，寒气慢慢散尽。不少人家准备生鸡开年，取生气十足的意思。在饮食习俗方面，是非常丰富的，有生菜，代表生财，还有犹鱼肉象征年年有余，甚至还会卤猪脚，寓意财运亨通。
兔年吃什么旺运
面条：所谓初一饺子初二面，据说这天吃的面是初一包饺子剩下的面，吃了图的是条条顺顺，意喻着一年顺顺当当。而且比较讲究用冷汤来做，口感更加顺滑。
鱼片汤：鱼肉鲜香美味，而且含有很高的营养和蛋白，吃了不仅条件身体平衡，而且对改善运势也是很有利的。
羊肉：尤其是新春佳节，气候寒冷，煮上一碗热乎的羊肉汤可以驱寒保暖。据说羊肉进补，吃了提高智力才学，博学多艺，事业财运两不误，因此可以准备羊肉火锅或者烤羊肉等。
当天还有哪些民俗
回门：大年初二，远嫁的女儿要带着大包小包的礼物回娘家，还要准备一定的红包，见到亲戚家的孩子分发一下，有一个吉利的好兆头。
祭财神：除夕夜很多人家会接财神，到了初二正好可以把相关的画像焚烧掉，寓意祭祀财神爷，祈求财源广进，特别是北方地区，有做生意的人家，需准备鲤鱼等丰盛的供品。
