一、武昌鱼能长多大
武昌鱼一般可以长到20厘米至30厘米的长度。市面上的武昌鱼规格为2-3斤，如果武昌鱼生长的比较好，也可以达到5斤左右，有少部分的武昌鱼，存活的年限是比较长的，可以接近10斤。
二、武昌鱼烹饪方法
1.红烧
武昌鱼红烧是非常经典的吃法，烹饪之前需要购买武昌鱼以及需要准备酱油、生姜、料酒、豆瓣酱、食用盐、大蒜、青红辣椒等佐料。武昌鱼在烹饪之前需要将鱼鳞以及鱼腮内脏等去除，这样吃起来会更加的卫生。清洗以后的武昌鱼需要在表面划上几刀涂抹食用盐腌制15分钟再下锅，这样可以使武昌鱼的味道更加入味。
2.清蒸
清蒸武昌鱼是非常简便的一种吃法，做起来比较简单，而且耗时也会比较短。武昌鱼在烹饪之前需要将鱼鳞，鱼腮，内脏怎么去除，若食用盐腌制以后，放在盘子中加入大葱段，以及生姜片等佐料，锅中的水开以后大火继续蒸7分钟至8分钟，关火即可。武昌鱼蒸好以后，可以在表面淋上热油以及蒸鱼豉油这样做出来的清蒸武昌鱼，味道会更加的丰富可口。
3.炭烤
喜欢吃烤鱼，可以试一下烤武昌鱼，将武昌鱼腌制以后放在铁架上烘烤或是直接放在烤箱中烘烤即可。喜欢吃辣口的武昌鱼，在烘烤的过程中可以刷上辣椒酱或是孜然粉、辣椒粉等佐料。
