山竹属于热带水果，在泰国，海南，台湾等地都有种植，被誉为水果皇后。山竹不要看着大，拨开之后只吃里面的白色小瓤。所以要想挑到好吃的山竹，也需要掌握技巧和方法。咱们今天就一起来学习一下挑选山竹的小技巧。
挑选山竹的小技巧
1.摸软硬度
山竹表面有一层坚硬的外壳，在挑选的时候，可以用手去捏一捏。如果果壳按照有些硬，但是有弹性，这样的山竹表明是比较好的。如果山竹壳按上去特别软，甚至有汁水渗出，则说明是不新鲜的，还有可能是熟过头的。而过于硬，就像石头一般的，说明山竹是没有成熟的。
2.看果柄
山竹采会连同上面的果柄一起采摘，因此在挑选山竹的时候，可以看一下果柄。如果果柄不容易掉落，而且颜色发绿，果柄饱满，则说明是新鲜的山竹。如果果柄一碰就掉，同时原本青绿色的柄果变成黑褐色，则说明采摘时间较长，不是特别新鲜，不建议选择。
3.数蒂瓣
山竹主要是吃里面的果肉，一瓣一瓣的，就像大家平时吃的蒜一样。但是山竹的果肉是藏在壳里的，所以大家可以通有一个小技巧，看果实下面的蒂瓣有几瓣，就表示壳里的果肉有几瓣。因此在挑选时候，可以挑选蒂瓣多一点的，这样里面的果肉也会多一些。
4.看颜色
成熟后的山竹是呈紫红色，或者是紫红色上稍微带有一些深色的红斑，这样的山竹是成熟度刚刚好的。如果山竹颜色过于青或者浅，则说明是没有成熟的。还有的紫红色变成黑红色，也有可能放着时间长或者已经熟过头。建议大家选紫红色的山竹，口感刚刚好。
挑选山竹的方法和小窍门已经分享给大家了，平时喜欢吃山竹的小伙伴，又不知道该如何挑选山竹的话，用以上这几个方法和窍门一定能选到很好吃的山竹。而且山竹属于清凉解暑的水果，尤其现在大家特别爱吃榴莲，因此在吃榴莲的同时也可以买上一些山竹吃，会更好。
