十三香禁忌

孕妇食用、食用过量、胡乱添加是十三香主要的几个禁忌。孕妇食用可能会间接性引起胎动或早产，食用过量会对人体会造成一定伤害，胡乱在菜品里面添加十三香可能会影响菜品原有的口感。

　　1、孕妇食用

孕妇食用是十三香的禁忌之一，因为十三香里面有多重辛辣热性作料，具有较强的刺激性，孕妇食用后容易导致便秘，孕妇用力屏气排便时会对胎儿造成压迫，可能会引起胎动或早产。

　　2、食用过量

十三香忌使用过量，因为十三香的原料有肉蔻、子口、肉桂、砂仁、木香、白芷等材料，这些材料都属于天然的中草药材，用量过多的情况下可能会产生一定毒性，食用后对人体会造成一定伤害。

　　3、胡乱添加

十三香是厨房中必备的调料之一，使用这种调料时需要注意不要胡乱添加，虽然它具有调味的作用，在菜快炒熟时添加一些十三香会让菜品更加入味，但并不是所有菜品都适合放十三香，例如炖清汤放十三香会影响菜品鲜嫩的口感。