1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。
2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。
3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。当香蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积。
不可以
香蕉皮等有机物可以作为花卉等植物的肥料，但是应该充分发酵完全才可使用。不应直接埋入花盆：
1、有机物不充分发酵分解，植物不能吸收其养分；
2、花盆中有机物如果量大，自然发酵产生高热，可能烧坏植物根系；
3、易生虫、生霉对植物造成不利影响。
有机物可以埋入室外土中，让其充分发酵分解再作肥料使用。使用之前，最好在烈日下暴晒几天，以灭杀虫卵及菌害。
1、将香蕉皮剪成小片，放进盘子里。
2、加水没过香蕉皮，再加两勺白糖。
3、再倒入家中的洗洁精，再将盘子放在蟑螂出没的角落，到第二天就能收获很多蟑螂尸体了。
