1、布丁的做法：纯牛奶250g放入锅里加点糖煮至糖化。鸡蛋3只打碎，过滤筛去除泡沫。牛奶加进鸡蛋里搅拌均匀，放进锅内烧开小火蒸15分钟即可。
2、“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
