享受美食远离胃石

金秋十月，碧空如洗，瓜果飘香，又到了一年之中丰收的时节。各种时令水果纷纷上市，令这个原本多彩的金秋又多了几分香甜的芬芳。美丽的季节带给我们收获的喜悦，同时各种应季美食也让我们大饱口福，但柿子、山楂或黑枣等美食，不合理的享用也可能带给我们病痛，不得不说的就是“胃石症”。

专家讲堂：由于摄入了某些植物成分或吞入毛发及某些矿物质如碳酸钙、钡剂、铋剂等在胃内凝结而形成的异物，通称为胃石症。胃石按其成分不同可分为植物性胃石、动物性胃石、药物性胃石及混合型胃石。其中以植物性胃石最为常见，例如因不恰当的吃柿子、山楂、黑枣等引起的植物性胃石。究其原因，这些果品中富含鞣酸、果胶和树胶，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，同时柿子中的果胶、树胶遇酸也可发生凝结，并将果皮、纤维及食物残渣胶着在一起形成凝块而形成胃石。

一、胃石有哪些危害？

通常在空腹、酒后、茶后及胃酸分泌增多情况下吃柿子、山楂或黑枣数小时或数天后便可形成胃石。一旦胃石形成，可引起上腹不适、恶心、呕吐、烧心反酸、或不同程度的腹胀、腹痛等，严重者疼痛难忍。不及时治疗还可导致胃多发溃疡、糜烂、出血、穿孔及消化道梗阻等。

二、怎么知道自己得了胃石症？

在吃柿子、山楂、黑枣等果品后不久出现上述症状，应警惕胃石症，建议及早做X线钡餐检查或者胃镜以明确诊断。

三、得了胃石症怎么治疗？

如果吃柿子、山楂或黑枣后出现腹痛、恶心、呕吐等症状，最好马上到医院检查，越早发现，越容易治疗。针对胃石症，我们将其分为三期治疗。

（1）早期：胃石形成初期，比较松软，中西医结合治疗有明显优势。中医认为胃石症属中医学“胃脘痛”及“积症”等范畴，其病机主要为食滞胃脘、胃失和降，脾胃升降失司，不通则痛，多属实证。部分素体虚弱的患者可出现虚实夹杂之证。据《素问·至真要大论》中云：“坚者削之，客者除之……结者散之”的原则，治疗重在“通”，即消食化积、通腑泻热，同时佐以健脾之品，扶助正气、祛邪外出，攻补兼施。在中医辨证论治的基础上再配合碱性药物（如小苏打片）溶石效果更佳，临床疗效显着。

（2）中期：胃石形成中期，质地较硬，药物治疗效果不佳，可以选用内镜下治疗。由于其表层具有坚硬的外壳，能以圈套器套住的先勒切成碎块，再以爪钳或异物钳粉碎；圈套器难套住的，先用爪钳、异物钳等反复抓夹胃石表面，将其外壳抓碎。最后注入5%碳酸氢钠溶液，有利于胃石的软化，让其自然排出即可。

（3）晚期：由于胃石形成时间过长，体积过大，质地坚硬，通常内镜下也无法碎石，只能外科手术治疗。

四、如何“享受美食，远离胃石”？

（1）避免空腹吃柿子、山楂或黑枣等。

（2）避免酒后、饮茶后吃柿子、山楂或黑枣等。

（3）平时有烧心、反酸等胃酸分泌过多的人群应避免吃上述果品。

（4）胃动力差、胃排空延迟老年人及小儿应避免吃上述果品。

（5）避免高蛋白饮食前后吃上述果品。高蛋白饮食如：海鲜（螃蟹、虾等），禽畜肉（牛肉、鸡肉等）及奶制品等。