老年人脑血管硬化，建议从饮食上要做到低盐、低脂、低糖饮食，因为高盐饮食、高糖饮食和高脂饮食，都能够加重动脉硬化，加重脑血管的动脉硬化。建议老年人也要多吃新鲜的蔬菜水果，老年人要少吃油腻的以及动物内脏，由于血脂增高血流速度会减慢，血流速度减慢之后容易形成血管的附壁血栓，能够加重动脉硬化。老年人可以多吃芹菜、洋葱、西红柿或者玉米、麦片等这类食物都含有膳食纤维，对抗动脉硬化以及补充人体所需要的微量元素都有好处。建议老年人也可以口服维生素E、维生素C，也可以口服保护血管内膜的降脂药，比如他汀类的降脂药，但是这类药物经过肝代谢，要定期的复查肝功和血脂，同时也要加强锻炼。
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