血糖顾名思义就是指血中的葡萄糖。在临床上细分的话又有多种不同，如静脉血浆血糖，全血血糖，末梢或毛细血管血糖。一般认为静脉血浆血糖是主要观察的指标。
生理情况下，血糖是人体主要的供能物质，与脂肪，蛋白质共同来保证人体的能量需求。人体中几乎一般的能量需求需要血糖来提供。只有血糖保持稳定，才能保证正常人体的能量代谢。
人体血糖是时刻变化的，且随着进餐以及各种活动也会有明显波动，而不是想象的血糖稳定就是一成不变的一个数值。生理情况下，如进食或情绪激动时血糖就会升高，病理情况下如糖尿病，甲亢时血糖也会出现升高。当需要血糖供能时血糖偏低或不能发挥相应作用，或者在正常情况下血糖反而出现异常升高，则会引起各种不同的疾病，产生不同的不良影响。
一般认为空腹时血糖正常在3.9-6.1mmol/L，餐后2小时血糖要小于7.8mmol/L。当低于或超过这个范围都要注意是否有各种疾病或特殊情况发生。
