中药讲堂：生姜与干姜

姜是我们厨房里边再普通不过的调料了，能做成腌菜，还可以加工成小零食，同时姜也是中医临床上经常使用的药物。在临床应用上，姜分生姜和干姜，生姜就是新鲜切片使用，干姜是切片晒干使用，两者功效有一定的差异，分头表述。

一、生姜

生姜味辛，微温，属于微温，此处区别于干姜。归脾、肺经。

说到生姜的功效，首先想到的是淋了一场雨受了寒，回到家赶紧喝一碗姜汤，出点汗，第二天就不会感冒了，这便是生姜的功效之一：发汗解表，主要针对风寒表证使用。什么是风寒表证呢?比如，凉凉的秋季，出门没带伞，淋了一身雨，这是感受风寒;跑回家冻得哆嗦，不停地打喷嚏，这就是表证，也就是说邪气刚刚侵袭体表，还没有向体内传变。这种情况下，一碗姜汤或者加点葱白、红糖，趁热喝下去微微发汗，把寒气逼出去，风寒表证就消失了。这里边大家需要注意一点，姜汤仅仅适用于表证，也就是说，刚刚感受风寒的时候用姜汤可以预防感冒，一旦感冒发作，郁里化热，身体出现高热、头晕、鼻塞流涕症状的时候，单纯姜汤很难起到治疗作用了，需要别的方剂了。那么咳嗽能用生姜么?答案是可以的，对于肺寒咳嗽，生姜具有温肺散寒、化痰止咳作用。

生姜还是止呕的良药，尤其是胃寒呕吐。比如这样：吃了一个冰激淋，胃马上疼起来了，不停的想吐，这时候切一片生姜含在嘴里，立竿见影。生姜还有一个重要作用，大家知道吃蟹吃虾的时候为什么要吃点姜么?可不仅仅是温胃哦，生姜还具有解鱼蟹毒的作用，有些人脾胃比较虚弱，吃过海鲜之后胃疼呕吐，这时候吃两片生姜，能很好缓解症状，而且生姜还有健胃消食的作用。

二、干姜

干姜味辛，热(区别点：干姜微温)，归心、胃、脾、肺经。

干姜的热性要远远强于生姜，所以首要的功效就是回阳救逆：阴寒内盛，阳气虚衰，手足冰凉，冷汗淋漓，赶紧上四逆汤(附子、干姜、肉桂)，江湖中有“附子无干姜不热”之说。

同时干姜对于脾胃的寒症有良好的疗效，适用于于胃炎、胃溃疡引起的胃寒胃痛;另外，还可以温肺化痰，对于感冒咳嗽出现的畏寒、肢冷、后背发凉、气喘、白痰等症有效，比如小青龙汤(干姜、细辛、半夏、甘草、五味子、大枣)。

小结：生姜解表止呕解鱼蟹毒，干姜温热散寒抚阳气。