饮水呛咳试验主要是为了检查患者是否存在吞咽困难，又被叫做洼田饮水试验，操作的时候要选择意识清醒的患者，患者处于端坐位，喝下30mL左右的温水，同时观察在所需的时间内患者是否会出现呛咳的症状。
一般这种情况分为五级，一级是指能够顺利地将水吞下，二级是指患者需要分两次以上才能将水咽下，但是不出现呛咳。三级是指患者能一次咽下，但是有呛咳的症状。四级是指患者需要分两次咽下这些水，但是有呛咳的症状。五级是指患者有频繁的呛咳，不能够将水完全吞下。
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