秋天气候干燥，很多人到了这个季节会感觉咽部干痒，咳嗽，养生应该注意养肺润肺。养肺有三个方面需关注，一方面是润肺，肺为娇脏，不耐寒热，喜润恶燥，秋季饮食起居都要以润肺为要。大家所熟知的梨子、百合、蜂蜜、豆浆、莲藕、银耳都是润肺良品，其他富含维生素的水果、蔬菜都有一定的润肺作用，如柑橘、猕猴桃、柚子、苹果、小白菜、茭白、萝卜等。可以看到，润肺的食物多属清补，性味酸甘，质地清稀，以补津为先，适合肺为清虚之体的特点;不同于鳖肉、泥鳅等滋补肾阴的食物，也补液为主，适合肾为五脏之根的特性。另一方面是补肺气，肺主气，气的生成必须有原料，这个原料除了肺吸入的清气外，还有脾胃吸收的水谷之气，保证合理的营养是补肺气的基础。而山药、大枣、芋头、茯苓、葛根粉、香菇也是补肺气的有益补充。再一方面是宣肺，肺的功能特点是宣发肃降，清气不升，则浊气不降。不能一味润肺，滋阴过度，酿生痰浊。所以滋阴应配合宣肺，紫苏、芫荽、薄荷、萝卜缨、香葱等可以作为佐料在食物中添加，使得肺气得宣，燥邪可驱。
