糖尿病人吃零食攻略大全

确诊为糖尿病后，在饮食上无论是品种还是分量，都要有一定的控制。不少糖友悲观地认为，以后就要与零食说“再见”了。事实上只要懂得如何挑选零食，并且在适当的时间食用，糖友完全可以享受零食带来的生活乐趣。

糖尿病人挑选零食的原则

糖尿病患者挑选零食，应本着三个重要原则，即天然、无加工或少加工；不会明显升高血糖；低糖、低盐、低油脂，无添加剂。

但需要注意的是，要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中，在不超过全天总热量的情况下，从正餐中匀出一部分作为加餐。

加餐时间以上午9:00-10:00、下午3:00-4:00和晚上睡前1小时为宜，并不能打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律。

糖尿病人的零食选择推荐

中国营养学会将零食按“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别来推荐，具体如下：

1、可经常食用的零食

（1）水果

水果糖分含量差别较大，挑选时要特别注意。一般可以选择番茄、黄瓜，无须限量。在血糖控制平稳的前提下也可以适当吃菠萝、火龙果、猕猴桃等。一个苹果可以一天分2-3次食用。而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高，糖友应谨慎选择；

（2）坚果

坚果往往油脂含量高，选择时也要区别对待。对于杏仁、腰果、开心果、花生等，油脂含量在45％-50％，糖友一天可以吃一小把，每天进食量不应超过1两。而核桃、夏威夷果等油脂含越超过60％，需要注意尽量避免食用。

2、可适当食用的零食

如饼干、果蔬干、奶片等零食，部分蛋糕、酥点等，即使打着“无糖”的招牌，也要少吃。因为这些零食本身含较多碳水化台物，也属于糖类，不宜大量食用。

3、限制食用的零食

（1）油炸小食品：如薯片、薯条等，属于垃圾食品，既是过度加工，又是油盐严重超标；

（2）肉类零食：如肉脯、肉干等，不但含油盐多，且往往含有较多防腐剂，也不适合糖尿病患者；

（3）糖果、蜂蜜及含糖饮料：此类高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高，增加胰腺负担，从而加重病情。

综上所述，糖尿病患者只要掌握好零食的种类、食用量以及食物的升糖指数，是可以食用零食的。

参考文献

[1]张彤-《糖尿病天地·文摘（中旬）》-2010年12期.

[2]《糖尿病文摘》-2015年4期.