肝癌治疗后的饮食方法

肝癌出现症状来医院就诊时，往往已经到了中晚期，无法进行手术切除了，介入疗法是目前治疗中晚期肝癌的最好的方法之一。我们医院开展介入治疗肝癌已有20年历史，在工作中我们常常碰到患者询问肝癌介入治疗后饮食调理怎样进行，在此简单介绍一下患者介入治疗后的饮食方法。

肝癌患者介入治疗后往往食欲不振，不思饮食，所以在护理过程中，要着重注意改善病人的食欲，鼓励进食。给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物，如瘦肉、鱼、禽蛋、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。限制动物油的摄人。饮食多样化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增进食欲。进食应以易消化的软食为主，忌坚硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纤维素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血。多食新鲜蔬菜水果，用果汁饮料，补充维生素。发热病人多饮水，以利热量散发。呕吐频繁者应暂时禁食，以免食物对胃产生刺激，增加呕吐次数，消耗体力。对腹水病人应限制钠的摄人，给予低盐或无盐饮食。肝昏迷前期或肝昏迷病人应给予低蛋白饮食，每日蛋白总量20-40g，尽量选用生理价值高的动物性蛋白质，如乳、蛋、瘦肉等。这里，重点推荐以下两种食品。

茯苓蒸鳜鱼：肝癌介入治疗后，肝癌病人体内会有很多药物毒素残留，茯苓里含有一种叫茯苓多糖的物质，该物质不仅能够提高人体的免疫能力、抑制肿瘤细胞生成和生长，还有很强的利湿功效，可以促进毒素排出体外，利于患者尽快康复。鳜鱼性平，补益脾胃，与茯苓配合起来，也体现了中医的清补原则，不易上火。茯苓蒸鳜鱼做起来也很简单，先准备茯苓15克，鳜鱼1条，葱姜适量，将茯苓捣成碎末，然后在洗干净的鳜鱼上拉上几道口子，再把姜、葱切成丝备用，接下来把茯苓末均匀地抹在鳜鱼身上和鱼肚子里，把姜丝、葱丝覆在鱼上，这样茯苓蒸鳜鱼的准备工作就做好了。接着把准备好的鳜鱼上锅用大火蒸，蒸上10分钟后，把鱼端出锅，再把鱼蒸出来的汁加点酱油倒进一只小锅里，再根据自己的口味放点盐，调匀了之后浇在鱼身上，这样这道茯苓蒸鳜鱼就可以食用了。

海参粥：现代医学证明，海参独特的成分能抗拒单纯性疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变，对恶性肝炎病人“三阳”转阴及恢复肝功能方面，比常规药物疗效为好。另外，海参有滋养胃阴及肝、肾的作用，海参适宜肝病患者食用，对血浆蛋白偏低者尤宜。将海参泡发后，煨至极烂，吃肉喝汤，是一种高蛋白饮食。并且有研究表明，海参富含胶质，对肝硬化伴有脾功能亢进，存在出血倾向的患者，适量服用可提高血液凝血功能。海参含有微量元素：硒。硒能避免过氧化物之损害。能增强免疫功能，修复被破坏之组织细胞，不受病毒侵犯。海参具除含有人体所需的活性物质，特有的酸性粘多糖，海参皂疳,还含有丰富的18种氨基酸，具提高免疫力，抗疲劳，生精活血延缓衰老等作用，对肝患者康复有重要的作用。海参粥做法：海参100克，大米100克。将海参水发后，剖洗干净，切细煮烂，加洗净的大米同煮粥，调味后即可食用。晨起空腹食用或随意。