伤寒是由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病。
伤寒杆菌属沙门菌属d群，病人和带菌者均是传染源，污染的水或食物为主要的传播途径，也可通过日常生活接触苍蝇和蟑螂等媒介造成传染，水源污染，可导致暴发流行，青壮年多见，病后可获得持久免疫。
伤寒病的初期，多数患者起病较缓，初期发热，体温呈阶梯形升高。
常伴有乏力，全身不适，食欲不振等症状。
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