在肠胃炎的急性期，因为炎症导致了胃肠道黏膜有损伤，严重影响消化、吸收的功能，这时候应该让胃肠道休息，尽量减少不好消化食物的摄入。鸡蛋含有大量脂类的物质以及蛋白质，相对于糖类来说不太好消化，建议在急性期先不要吃鸡蛋，主要以糖类的食物为主，也就是米汤、米粥、面食这类的食物为主，等到肠胃炎恢复后再吃蛋白质含量比较丰富的食物，慢慢加量逐渐过渡到正常饮食就可以。
在肠胃炎的恢复期可能有长短不等的一个过程，感觉消化吸收的功能不如以前，偶尔可能还会出现1-2次的拉肚子，这都属于相对正常的现象，属于炎症过后肠道在恢复的过程中，其还是比较脆弱、敏感的，一般在一个月左右的时间就可以恢复如常。
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