高碳饮食与结肠癌之间无关联

一项新的研究显示，食用可刺激血糖激增的富含精白米的传统饮食和其他淀粉类食物的中国妇女似乎并无结肠癌升高的风险。这项研究结果发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上，为高“升糖指数”食物是否与结肠癌风险增加相关增添了新的数据。

在该研究中，研究人员对73,000名中国中、老年妇女进行了10多年的随访，研究了饮食习惯和结肠癌风险之间的关系。在研究开始时，这些受试者均是40-70岁的未患癌症妇女，且完成了详细的饮食问卷。

研究结果显示，在10年的研究中有475名妇女被确诊结肠癌或直肠癌。研究人员把受试者基于饮食血糖负荷分为五组，结果未发现妇女结直肠癌风险增加与糖负荷相关的证据。同样，大米食用量与结直肠癌也无明显关联。

研究人员指出，尽管如此，还应进行进一步研究，包括男性、其他碳水化合物等因素的研究。