肝病患者的饮食调养

首先，饮食要有节制：饮食自倍，肠胃乃伤，若肝病患者饮食不节，饥饱无常，导致脾胃功能运化失常，气血生化之源受到影响，肝失所养，则会加重或诱发肝病。所以要做到饮食适度而又有节制，切忌暴饮暴食，方能有益肝病恢复。

1、忌食辛热刺激性食物：肝炎以湿热为本。由于湿热蕴结于机体，无论病程长短，只要肝炎未愈，湿毒即未清。辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等类食品多性热，属阳，进入人体后易助热生湿，加重病情，故应忌食。

2、此外，也应禁食一些纤维较粗、硬的东西，这些食品常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要诱因。

3、饮酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌。酒的主要成分是乙醇，乙醇及其代谢产物乙醛均由肝脏代谢，并对肝脏有损害，严重时可导致肝细胞变性坏死，加重病情。同时肝炎患者肝脏解毒能力降低，酒精可以促进肝内脂肪的生成和蓄积，发生脂肪肝。

4、忌食煎炒炸食物：在煎炒炸的烹饪过程中，由于脂肪氧化产生的丙烯醛，经血液循环致肝脏，刺激损害肝实质细胞，加重肝病。此外，煎炒炸的食物由于坚硬，也是导致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。

5、宜食高蛋白、高维生素的膳食：慢性肝炎、肝硬化患者宜以高蛋白、高维生素饮食为主。高蛋白类饮食应以牛奶、蛋类为主。牛奶营养丰富，含优质蛋白质，易于吸收的乳糖及乳脂、多种维生素、丰富的钙磷及多种微量元素。它可以不受病人食欲的影响，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者几乎完美的天然食品。有些人喝新鲜牛奶之后可能出现腹胀等产气过多情况，可以改用酸奶，营养丰富，更易消化吸收。

6、各色水果的主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接为人体吸收，它们还含有多种无机盐和微量元素，有很强的滋补作用。肝病患者适量进食不同水果，可以补充必要的维生素，微量元素，对肝病的恢复有利，但要注意不可过量，以免影响食欲，甚至导致腹痛、腹泻等。

日常生活中，注意饮食调养，对病情的恢复有利。如果发生严重并发症，要及时到正规医院就诊，在知情和自愿的前提下，遵医嘱诊治，饮食方面也要遵医嘱。