牛奶有养胃作用，因为牛奶的营养价值极高，而且对于胃黏膜有一定的保护作用，尤其是对于胃溃疡以及慢性胃炎的患者，纯牛奶可以起到很好的养护作用。而对于经常出现胀气、消化不良的患者，适当的饮用牛奶还可以起到刺激胃酸分泌、帮助消化的作用。
虽然牛奶可以起到养胃的作用，但是如果不能合理的进行饮用，反而可能会对肠胃造成损伤，首先需要注意不可空腹饮用牛奶，其次如果患有胃溃疡、慢性胃炎等疾病，最好不要饮用酸奶，而是饮用纯牛奶。最好的饮用方式就是在饭后饮用，或者在睡前进行饮用，才可以起到最好的养护肠胃效果。
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