梨是偏寒性的，它在治疗燥性咳嗽的时候非常好用，而且它比药要好吃多了，熬梨水的时候怎么熬呢？一般来讲，如果要是来源比较清楚，确定果皮上不会残留过多农药的时候，做一些预处理，比如用去农药的洗涤剂泡洗，尽量连皮一起用。像中药里面的苍芩汤里面就有梨入药的这个记载，它用的就是梨皮，因为梨皮里面的营养价值其实比果里的浓缩含量要高得多，还有煮梨水的时候，一定要尽量把它煮到软，因为很多梨带有酸味，尤其像梨囫里面，这些酸味对咳嗽其实是不太合适的，所以既要取梨的润性，又不想要那个酸劲，所以熬的时候就要把酸劲熬掉。所以，有的人在熬梨水的时候要加其他的东西，这个地方加冰糖的比较多，其实现在的梨非常甜，倒不一定非得加很多的糖度，只要克制了它那个酸劲就可以了。
