锌缺乏症 （缺锌）

锌缺乏症

1、含锌食品：牛肉、母乳、牡蛎

2、锌的功能：

（1）是50多种代谢酶及辅酶组成成分，在核酸与蛋白质代谢中发挥着重要作用

味觉、肠胃道功能

（2）损失修复、生长发育

（3）免疫功能、生殖功能

（4）维生素A利用障碍，表现出夜盲等维生素A缺乏的症状

3、基本概念：

系长期缺乏引起食欲减退、异食癣、生长迟缓、皮炎为主要表现

【病因】：

1、摄入不足为缺乏主要病因

（1）动物性食物中含有较丰富的锌，且易被吸收；植物性食物中含有植酸和纤维素，影响锌的吸收，因此长期缺乏动物性食物可能导致体内锌缺乏。

（2）未适时添加富含锌的动物性辅助食品

（3）年长儿偏食、挑食（膳食中动物性蛋白质不足）

2、需要相对增加

生长发育迅速时期，营养不良恢复期，外科手术后，急性感染性疾病等情况

3、丢失增加

创伤、饥饿：糖尿病、慢性肾病等疾病状态

4、遗传因素

肠病性肢端性皮炎是因常染色体隐性遗传的疾病，患儿小肠』二皮粘膜细胞对锌的聚集能力低下，从而降低了锌的吸收，导致锌缺乏症发生。

【临床表现】

1、易感染：霉菌感染

2、复发性口腔溃疡、伤口愈合慢：（缺锌早期常有）

3、食欲不振、味觉异常，可有异食僻：（缺锌早期常有）

4、生长停滞、身材矮小：（长期缺乏）

5、暗适应能力减低：

6、皮肤发炎、脱皮：

急性缺锌小儿可有甲沟炎、脱皮、皮肤粗糙，色素沉着四肢及口腔、肛门、生殖器出现脓疮性皮炎（白色念珠菌）

7、性发育推迟：（长期缺乏）

8、智能发育滞迟：（长期缺乏）

9、先天畸形可能：孕母缺锌－胎儿发育不良、早产、低出生体重

【预防】

1、孕妇补锌

2、母乳喂养

3、合理添加辅食

4、不挑食不偏食

【治疗】

1、去除病因

2、补锌治疗

制剂：1％硫酸锌溶液、葡萄糖酸锌、醋酸锌。

注意事项：

应增加蛋白质摄入（补足热能、蛋白质和其他营养物有利于缺锌的纠正），注意治疗缺铁性贫血。