肝硬化在饮食上需要注意的方面，首先是避免饮酒，因为酒精对肝脏会造成一定的负担，肝硬化患者会加速硬化的肝脏进展。肝硬化如果进展到失代偿期，伴随食管胃底静脉的曲张，这时要吃比较软的食物，因为比较硬的食物很可能会划伤曲张的静脉，造成消化道出血。如果肝硬化的患者伴随大量腹水，喝水的时候要适当减少，盐也不够吃的太多。如果腹水量比较大，应该进行药物治疗。肝硬化的患者也有可能伴随血氨代谢的异常，血氨如果升的比较高，有可能造成肝性脑病，这时应当适当控制植物蛋白的摄入，必要的时候也要控制动物蛋白，比较敏感的人稍微吃一点肉，就有可能导致肝性脑病。肝硬化的患者主要是在以上的方面注意饮食。
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