胰腺尾脾切除术后食谱有以下几种：
1、新鲜水果、蔬菜，如苹果、鲜橙、柚子、草莓；蔬菜有芹菜、生菜、油麦菜、西兰花、毛豆、西红柿等应季蔬菜；菌菇类食物，如香菇、杏鲍菇等，这些水果、蔬菜可帮助补充维生素、膳食纤维等。
2、优质蛋白，如新鲜虾仁、鸡蛋、牛肉、羊肉、猪瘦肉、牛奶、鲜奶；豆制品，如豆浆、豆腐、豆干等；鱼类，如河鱼、深海鱼类等。
3、适当主食，合理增加碳水化合物摄入，如米饭、馒头，可适当摄入粗粮饭等。
4、少食或不食油腻食物，如红烧肉。
5、禁忌吸烟、饮酒。
6、饭菜尽量少油、少盐，以蒸或煮的方式烹制。
7、少食多餐，增加蔬菜、水果摄入，减少碳水化物摄入。
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