血糖高的患者尽量不要喝粥，因为不管是哪一种粥对于患者的血糖都是有不利影响的。所有种类的粥因为熬制的时间比较长，因此粮食里面的多糖会逐渐的转化为双糖甚至单糖。小分子的糖分患者食用之后会很快的被胃肠道吸收，从而导致血糖非常明显的升高，波动比较明显。因此粥类食品不适合血糖高的患者食用。如果患者平常有喝粥的习惯，可以改变粥的烹调方式，最好的烹调方式就是在熬粥的时候少放米或者豆类食品，多添加水，可以喝米汤或者豆汤，这种汤水里面含有的糖分和热量都是比较少的，对血糖的影响比较小。
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