开刀的人不能进食大蒜，由于大蒜有较强的刺激性，可引起腹泻和腹痛，并影响术后伤口的愈合。
术后的饮食应注意做到以下几个方面：
1、避免进食辛辣刺激的食物，如大蒜、辣椒、花椒、胡椒等；
2、避免进食生冷和冰冷的食物，如刺身、冰冷的海鲜、冰棒以及冰淇淋；
3、避免进食含酒精的饮品，包括白酒、红酒、葡萄酒、啤酒、鸡尾酒等；
4、宜控制和减少食入油炸、烧烤，以及高脂、高糖类的食物；
、可适当增加富含维生素C和蛋白质类的食物，以提高机体的免疫力，促进伤口的愈合。
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