脑出血的患者，在平时的饮食上确实有禁忌。因为脑出血的常见病因是高血压，所以平时饮食上不能吃得太咸，尽量不要吃咸菜，平常以清淡饮食为主。如果吃得太咸、摄入盐分过多，会诱发血压上升，有可能诱发脑出血复发。脑动脉硬化也是引起脑出血的常见原因，所以在平时的饮食上要避免油腻食物，不吃肥肉，也不要吃动物蛋黄、肝脏等。这些含胆固醇较高，可以加重脑动脉硬化。此外平时还要避免饮酒和吸烟，对于脑血管的损害也非常大。不要喝浓茶、咖啡，以清淡饮食为主多吃水果和青菜，还可多吃高蛋白的食物和菌类。
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