胰腺炎就是在各种致病因素下引起的胰液外溢，胰腺实质与之接触、胰腺中的消化酶被激活后，引起的胰腺自身的消化、水肿、出血和坏死的病理过程。胰腺炎又根据其临床特点、病理改变和疾病的进展，分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。对于急性胰腺炎，在外科系统中非常常见，轻度的急性胰腺炎只要早期发现，还是非常容易得到根治。但对于重症的急性胰腺炎，其疾病发展会非常凶猛，死亡率非常高，所以一定要早期发现、早期治疗。
